Этот метод основывается на том факте, что жир легче воды, а мышцы тяжелее. Если в вашем теле содержится много жира, вы будете меньше весить в воде. Если же вы худощавы и мускулисты, то в воде вы будете весить больше. Совсем неплохо, если при этом методе взвешивания окажется, что вы весите не так уж и мало.
Согласно этому методу, если оттянутая кожная складка окажется толще 2,45 см — у вас избыток веса. С помощью специальных инструментов оттягивается кожа на руке, животе, бедре и измеряется толщина складки, — таким образом подсчитывается количество жира в вашем теле.
Я понимаю, что ни одна из этих процедур не доставляет удовольствия. Как пошутила одна из моих клиенток: «Не знаю, что выбрать — чтобы меня макали в воду или чтобы меня щипали». А если серьезно, эти процедуры абсолютно безболезненны, и все мои клиентки получили возможность избавиться от весов. Осознав, насколько полезную информацию они получают, определив соотношения жира и мышц в своем теле, они больше никогда не взвешиваются на обычных весах.
Синтия, пройдя начальную трехмесячную программу, предложенную мной, поняла, что весы ей больше не понадобятся. Она добилась определенных успехов в изменении характера питания и занималась аэробикой 4 раза в неделю. Несмотря на то что она стала выглядеть стройнее и вынуждена была ушивать одежду, к ее недоумению взвешивание показало, что она поправилась на 0,5 килограмма. Синтия была уже готова отказаться от ОЖК-плана, когда я предложила ей проанализировать соотношения жира и мышц в ее теле.
Эта информация была гораздо полезней той, которую ей могли дать весы. Она узнала, что в действительности потеряла 3% жира, что составило 1,8 килограмма. Синтия поняла, что весы показали прибавку в 0,5 килограмма, так как в результате значительных регулярных нагрузок она приобрела 2,25 килограмма мышечной массы. В настоящее время она контролирует не свой общий вес, а соотношение жировой и мышечной массы в организме.
Так как эту детальную информацию может предложить только анализ соотношения тканей, я настоятельно советую вам не пренебрегать им. Однако некоторые женщины не хотят проводить такой анализ, чтобы не расстраиваться. Но если вы не будете знать своих исходных данных, вы не сможете контролировать свои достижения. Неважно, с какого уровня вы начинаете, важно, какие изменения произойдут с вами за три месяца. Если у вас 30, 40, 50% жира, не волнуйтесь. На ваших глазах этот процент будет неуклонно снижаться и упадет примерно до 25%. Почему 25%? Потому что если жира больше 25%, это вредно для здоровья. При желании вы можете довести содержание жира до более низкого уровня, но 25% — оптимальная цифра.
Если вы не имеете возможности провести анализ соотношения жировой и мышечной массы, контролируйте изменения, которые происходят с вашим телом, измеряя объем груди, талии и бедер. Зеркало также поможет вам понять, добились ли вы успеха. Снижение общего веса тела не имеет большого значения, важно заменить жир мышцами.
Я надеюсь, что, заполнив три теста, предложенные вам в этой главе, вы лучите подготовились к ОЖК-плану. Вы осознали мотивы, которые вами движут, изменили отношение к вашему телу, настроились психологически. Из этой главы вы узнали, какую роль играет в женском теле эстроген. Вы провели (я надеюсь) анализ соотношения жировой и мышечной массы и поставили перед собой реальную цель.
Итак, вы готовы следовать ОЖК-плану? Я хочу, чтобы вы не только «обманули» женские жировые клетки, но чтобы каждый шаг на этом пути доставлял вам радость и удовлетворение:
• Не теряйте чувства юмора.
• Будьте настойчивы.
• Выбросьте свои весы.
• Совершенствуйте свое тело ради себя самой.
• Настройтесь на медленную потерю веса.
• Ставьте реальные цели.
• Любите свое тело.
• Учитывайте физиологию женского организма.
• Проведите анализ соотношения жировой и мышечной массы.
• В добрый час!
Я делюсь с вами этой неутешительной информацией в надежде на то, что она побудит вас навсегда отказаться от низкокалорийных диет.
Но это еще не все. Низкокалорийные диеты не только увеличивают размер ваших жировых клеток, но и умножают их количество. Забудьте старую «истину», которая утверждает, что количество жировых клеток вашего организма увеличивается только в течение младенчества, раннего детства и юности. Новейшие исследования доказали, что жировые клетки делятся в любом возрасте — и низкокалорийные диеты весьма этому способствуют. Как мы уже установили, попадая в неблагоприятные условия, организм начинает готовиться к будущему подобному испытанию, которым является диета. Чем крупнее жировая клетка, тем больше шансов у организма пережить период голода. И чем больше жировых клеток вы имеете, тем больше жи ра вы сумеете запасти, тем дольше вы сможете про держаться в неблагоприятных условиях. Когда ва ши жировые клетки вырастают до максимальное размера, они делятся таким образом, чтобы имет возможность запасти как можно больше жира, го товясь к очередному испытанию, которому вы их подвергаете, садясь на очередную диету. Если вы, сейчас на низкокалорийной диете, знайте, что в это самый момент вы даете жизнь новым жировые, клеткам, которые испортят форму вашей талии в бедер. Как ни удивительно, но, питаясь нормально, вы предотвращаете увеличение жировой ткани.
Постарайтесь усвоить главное: многочисленные низкокалорийные диеты принесут вам пользу толь ко в том случае, если вы хотите поправиться. Но вейшие методики, предлагаемые людям с недоста точным весом, как раз включают в себя частые кратковременные низкокалорийные диеты, сменяемые периодами приема высококалорийной пищи., Это очень эффективный способ быстро набрать вес. Если вы хотите побольше жира... Если вы хотите увеличить жировые клетки... Если вы хотите уменьшить мышечную массу... Если вы хотите замедлить обмен веществ... Если вы хотите стать толще...
... Садитесь на диету!
Садитесь на диету также в том случае, если вы хотите заболеть. Я понимаю, что большинство женщин, пытаясь похудеть, стремятся улучшить свою внешность, а не состояние здоровья. Но если вы не утратили способности рассуждать здраво, усвойте: вы будете себя чувствовать гораздо лучше, имея некоторый устойчивый избыток веса, чем если бы вы постоянно теряли и набирали вес, испытывая на себе всевозможные низкокалорийные диеты. Предположим, у вас было пять килограммов лишних, вы их потеряли, затем вновь набрали прежний вес. Такие резкие колебания массы тела многократно увеличивают ваши шансы приобрести болезни сердца, рак, диабет. Понижая калорийность питания, даже в случае если общий вес остается прежним, вы меняете соотношение между мышечной и жировой массой тела не в лучшую сторону. Процентное содержание жировой ткани после диеты всегда больше, чем до нее.
Если вы натолкнулись на подобный текст: «Эта диета гарантирует потерю десяти килограммов веса в течение месяца — или мы возвращаем ваши деньги», задумайтесь, и вы поймете, что это в действительности означает: «Эта (низкокалорийная, несбалансированная) диета гарантирует потерю 9 килограммов (из них 3,5 килограмма мышечной массы) веса (и зе медление обмена веществ) в течение месяца (и 9 нг лограммов жира, набранных за несколько последующих месяцев) — или мы возвращаем ваши деньги.
«Я с нетерпением ожидала выхода на пенсию, ведь это значило — больше досуга, больше путешествий, больше свободного времени, которое можно уделить себе, своему здоровью. Но я не знала, что в нагрузку к этим благам я получу избыточный вес».
Выход на пенсию в корне меняет вашу жизнь. Вы больше времени проводите дома, где еда всегда находится под рукой; вы можете больше путешествовать и, следовательно, посещать рестораны. Но, имея больше времени для наслаждения пищей, вы получаете и больше времени для физических нагрузок. Используйте эту возможность для того, чтобы увеличить количество занятий, посещайте спортивный зал, больше гуляйте на свежем воздухе.
Виктория восприняла свой выход на пенсию как отличную возможность усовершенствовать режим питания, поставив его в зависимость от интенсивности обмена веществ. Когда она работала, перерыв на ланч был так мал, что нормально она могла поесть только вечером после работы. Выйдя на пенсию, она как бы поменяла местами ланч и обед, сделав ланч более плотным, а обед более легким.
Вне зависимости от того, сколько вам лет, ваша жизнь может измениться. Некоторые события, происходящие с нами, могут даже повлиять на нашу физиологию, — например, беременность, наступившая менопауза. Другие события меняют наш образ жизни — замужество, дети, выход на пенсию. Используйте полученную информацию для того, чтобы адаптировать ОЖК-план к изменениям вашей физиологии, образу жизни или потребностям.