Как обмануть жировую клетку

«Я с нетерпением ожидала выхода на пенсию, ведь это значило — больше досуга, больше путешествий, больше свободного времени, которое можно уделить себе, своему здоровью. Но я не знала, что в нагрузку к этим благам я получу избыточный вес».
Выход на пенсию в корне меняет вашу жизнь. Вы больше времени проводите дома, где еда всегда находится под рукой; вы можете больше путешествовать и, следовательно, посещать рестораны. Но, имея больше времени для наслаждения пищей, вы получаете и больше времени для физических нагрузок. Используйте эту возможность для того, чтобы увеличить количество занятий, посещайте спортивный зал, больше гуляйте на свежем воздухе.
Виктория восприняла свой выход на пенсию как отличную возможность усовершенствовать режим питания, поставив его в зависимость от интенсивности обмена веществ. Когда она работала, перерыв на ланч был так мал, что нормально она могла поесть только вечером после работы. Выйдя на пенсию, она как бы поменяла местами ланч и обед, сделав ланч более плотным, а обед более легким.
Вне зависимости от того, сколько вам лет, ваша жизнь может измениться. Некоторые события, происходящие с нами, могут даже повлиять на нашу физиологию, — например, беременность, наступившая менопауза. Другие события меняют наш образ жизни — замужество, дети, выход на пенсию. Используйте полученную информацию для того, чтобы адаптировать ОЖК-план к изменениям вашей физиологии, образу жизни или потребностям.

Вследствие общего снижения интенсивности обмена веществ, вечером обменные процессы будут протекать еще более медленно. Сделайте ваш обед как можно менее плотным.
Ограничьте в вашем рационе количество продуктов с высоким содержанием жиров. В связи со снижением уровня содержания эстрогена возрастет риск стать жертвой сердечно-сосудистых заболеваний, так как эстроген препятствовал закупорке сосудов. Чтобы избежать этого, вы должны употреблять еще меньше продуктов с высоким содержанием жиров.

Какое время дня лучше всего посвятить физическим нагрузкам? Две мои клиентки в один и тот же день нашли в одном и том же журнале два противоположных совета, относящихся ко времени суток, лучше всего подходящему для физических нагрузок, и оба они были не лишены определенной логики. «Я прочла, что лучше всего заниматься утром, потому что тогда ваш обмен веществ получит заряд энергии на весь оставшийся день». «А я слышала, что оптимальным является вечернее время. занятий, потому что на исходе дня обменные про-, цессы замедляются и физическая нагрузка должна сдечать их более интенсивными».
Лучшего времени дня для физических нагрузок не существует. Лучшим временем для нас будет то," которое вписывается в ваш резким дня.

Выберите один из следующих ответов: 0 — никогда, 1 — редко, 2 — часто, 3 — всегда.
Сегодня Прежде
1. Я люблю вкус жира. __________ _________
2. Я добавляю в пищу масло или
маргарин. __________ _________
3. Я предпочитаю готовить на масле.__________ __________
4. В сэндвичи я добавляю майонез._______________________
5 Я обедаю в ресторанах быстрого
приготовления. _________ __________
6. Я жарю полуфабрикаты, глубоко
погружая их в жир. __________ _________
'7. Когда я изучаю информацию, помещенную на упаковке, обращаю внимание на калорийность продукта
питания, а не на содержание жира._______________________
8. Я считаю, что маргарин более
полезен, чем масло. __________ _________
9. В первую очередь я обращаю внимание на содержание в продукте
холестерина, а не жира. __________ _________
10. Если на упаковке указано, что этот продукт со сниженным
содержанием жира, я покупаю его. __________ __________
Итого: __________ __________
Разница: _____________________________________________
Проанализируйте свои достижения как в каждой отдельной области, так и успех всей программы в целом.
В настоящее Прежде время
Правило № 1. Заставьте попотеть
ваши жировые клетки. __________ __________
Правило Мл 2. Откажитесь от диет
и начните полноценно питаться. __________ __________
Правило № 3. Насыщайте свое тело,
а не свои жировые клетки. __________ __________
Правило № 4. Ешьте часто,
но небольшими порциями. __________ _________
Правило № 5. Не ешьте поздно
вечером. __________ __________
Правило № 6. Ограничивайте
содержание жиров в своем рационе. __________ __________
Итого: __________ _________
Разница: _____________________________________________
В каких областях вы добились большего прогресса?
В каких областях вам не удалось преодолеть 15-бальный барьер'
На что вам нужно обратить внимание?
Список оценок достигнутого прогресса в порядке убывания.
1._______________________________________________________
2._______________________________________________________
3._______________________________________________________

Выберите один из следующих ответов: 0 — ни когда, 1 — редко, 2 — часто, 3 — всегда.
Сегодня Прежде
1. Я ем поздно вечером. __________ __________
2. Я ем перед сном. __________ __________ \
3. Вечером, сидя у телевизора,
я ем что-нибудь. _________ __________
4. Больше всего я съедаю во время
беда. __________ __________
5.Я обедаю после 18 часов. __________
6.Вечером, когда я остаюсь одна,
устраиваю себе роскошный обед. __________ __________
8. Вечером, когда я остаюсь одна,
ссвершаю «набег» на холодильник. __________ __________
.9. Днем я ем очень мало, зато вечером переедаю. __________ __________
9. Придя с работы, я сразу же
бе гу на кухню. __________ _________
10. Еда помогает мне расслабиться.__________ _________
Итого: __________ __________
Разница: _____________________________________________

Во время отпуска трудно сохранить обычный режим питания и образ жизни. Этот период можно считать многодневным праздником, который мы обычно проводим, питаясь вне дома. Неудивительно, что большинство людей во время отпуска значительно прибавляют в весе. Конечно, вы можете сбросить несколько килограммов, сев на строгую диету за месяц до начала отпуска, но затем вы наберете эти килограммы и, скорее всего, прибавите несколько лишних. Вы целый день потягиваете кока-колу, обедаете после 9 вечера, избегаете физических нагрузок. Похудеть во время отпуска почти невозможно, но сохранить прежний вес вам вполне по силам.

Некоторые люди могут ограничивать потребление жиров до 10% от общей калорийности дневного рациона, не испытывая при этом никаких неудобств и лишений. Если вы принадлежите к этой части человечества, вас можно только поздравить и пожелать вам и дальше придерживаться такого режима питания. Но большинство людей, включая и меня, не могут выдерживать такую диету больше месяца, затем они начинают испытывать некоторые неудобства. Нельзя пойти в ресторан, на вечеринку, нельзя отведать торта на собственном дне рождения. Что вы сделаете в такой ситуации? Махнете на все рукой и с цифры 10% перейдете на цифру 50%. Вот почему я считаю, что 20% калорий в виде жиров — это золотая середина. Вы не будете чувствовать себя мученицей, и в то же время сможете снизить риск многих заболеваний, уменьшить размер своих жировых клеток.
Чтобы организовать свое питание, ограничив поступление жира до оптимальной цифры, все, что вы должны сделать, — это задать себе один важный вопрос: то, что я ем, обеспечивает мой организм калориями за счет жиров больше, чем на 20% или меньше, чем на 20% от суммарной калорийности продукта?

Если в ваш организм в виде жира поступило 100 калорий, которые в данный момент биологически необходимы, то только около трех калорий будут усвоены в процессе обмена веществ, 97 калорий перейдут в ваши жировые клетки.
Если 100 этих калорий были представлены углеводами или белками, то ваш организм затратит по меньшей мере 25 калорий на процесс пищеварения и превращения их в жир. И только оставшиеся 75 калорий отложатся в виде жира на ваших бедрах.
«Итак, на что же вы посоветуете налечь мне на вечеринке: на индейку, чипсы или что-нибудь еще?» Лаура пыталась отыскать способ объедаться и худеть одновременно. Увы, этого способа не существует. Не научившись контролировать свой аппетит, вы будете поправляться вне зависимости от того, какие продукты вы едите.

Возможно, многие из этих условий покажутся вам невыполнимыми.
• Как я смогу чаще есть во время работы, если у меня такой насыщенный рабочий день?
• Как я смогу нормально позавтракать, если утром мне нужно отправить двух детей в школу?
• Как я смогу нормально поесть в рабочее время, если перерыв на ланч всего 30 минут, да и тот не всегда удается использовать?
Может быть, вы ничего этого и не можете. Но нужно задавать себе вопрос: «А что я смогу?»
• Могу ли я перенести свой обед на более раннее время?
• Могу ли я меньше есть в обед?
• Могу ли я найти время для второго завтрака?
• Могу ли я найти время для второго ланча?
• Могу ли я не наедаться перед сном?
Вы, конечно, не должны неукоснительно придерживаться всех перечисленных правил с утра до вечера всю оставшуюся жизнь. Ничего страшного не произойдет, если вы допоздна засидитесь с друзьями в ресторане. Главное — чтобы нарушение режима питания не стало вашим образом жизни.
Ведите ежедневные записи, фиксирующие ваш режим питания в течение двух недель. Вы можете использовать пустой бланк, напечатанный ниже.
Придерживались ли вы правильного питания (четырех- или пятиразовый прием пищи) в течение первых 12-ти часов после подъема?

Цель: избегать позднего приема пищи. Задачи:
1. Продолжайте то, что делали в течение пер-
ых шести недель.
2. Согласуйте скорость обмена веществ и режим питания, стремясь к тому, чтобы большая часть калорий поступала в ваш организм утром и днем.
3. Учитесь контролировать свой вечерний аппетит.
4. Занимайтесь физкультурой (или спортом) три раза в неделю (если чувствуете необходимость — 4 раза) и увеличьте продолжительность каждого занятия до 35 минут.
Методы:
1. Обедайте как можно раньше.
2. Сделайте обед как можно более легким.
3. Воспринимайте свой ланч как обед.
4. Воспринимайте свой обед как ужин.
5. Привыкайте к тому, что обед состоит из 2 — 3 блюд, не более.
6. Второй ланч должен быть достаточно питательным, чтобы вы не были слишком голодны к
обеду.
7. После обеда займитесь чем-нибудь интересным.
8. Займитесь тем, что поможет вам расслабиться.
9. Займитесь тем, что поможет вам уснуть.
10. Напоминайте себе, что жировые клетки никогда не спят.
11. Задавайте себе вопрос: «Я действительно голодна? »
12. Спрашивайте себя: «Что я в действительности чувствую?»
13. Составьте список занятий, которые возвращают вам чувство душевного комфорта.
14. Запланируйте на вечер пробежку по парку или другой вид физической нагрузки.
15. Не забывайте, что после 6-ти часов вечера скорость обмена веществ падает.
16. Если вы работаете во вторую смену, то наиболее основательный прием пищи должен быть перед работой.
17. Используйте диаграмму, которая поможет вам понять, ощущаете ли вы биологическую потребность в пище.
18. В течение двух недель ведите записи, фиксирующие осуществление этих методов на практике.