Как обмануть жировую клетку

Чтобы закрепить достигнутые успехи, вы должны привыкнуть к вашему новому телу, адаптировать ОЖК-план к изменениям вашей физиологии и вашего образа жизни, осознать вред, который причиняет вашему здоровью избыточный вес, и сделать ОЖК-план частью вашей жизни. Если у вас возникли трудности или какие-то вопросы, ознакомьтесь с 25 положениями, составляющими основу ОЖК-плана. Вы неоднократно встречались с ними на страницах этой книги, и, может быть, повторное обращение к этим положениям поможет вам найти свое слабое место и возвратиться к соответствующей главе книги еще раз. Если вы чувствуете, что вам необходима дополнительная информация — обратитесь к соответствующему специалисту за консультацией.
1. Избавьтесь от домашних весов и проведите анализ соотношения жировой и мышечной массы
тела.
2. Не стремитесь приобрести «идеальную» фи-ГУРУ» ставьте перед собой реальные цели.
3. Осознайте, что ваша главная цель — не снизить общий вес тела, а избавиться от лишнего
жира.
4. Поймите, что жировые клетки никогда не умрут с голоду.
5. Чтобы похудеть, вы должны полноценно и регулярно питаться.
6. Не боритесь со своей женской физиологией, а сотрудничайте с ней.
7. Ешьте только тогда, когда вы испытываете биологическую потребность в пище.
8. Не ждите, пока вы чрезмерно проголодаетесь.
9. Важно не то, что вы едите, а то, как вы едите.
10. Используйте приведенную в книге диаграмму для того, чтобы точнее оценивать степень потребности в пище, а также степень насыщения.
11. Любые продукты становятся калорийными, если вы их съедаете слишком много.
12. Ешьте часто, но небольшими порциями.
13. Ваш режим питания должен находиться в зависимости от интенсивности обмена веществ в разное время суток.
14. Сделайте ваш обед как можно более ранним и как можно менее плотным.
15. Ваши жировые клетки одинаково реагируют на все виды жиров, поступающих с пищей.
16. Контролируйте содержание жира в вашем рационе.
17. Критически относитесь к рекламируемым новым средствам снижения веса.
18. Физические нагрузки — одно из самых важных условий контроля за весом.
19. Заставьте свой организм сжигать жир, а не запасать его.
20. Помните, что физические нагрузки средней интенсивности — самые оптимальные.
21. Каждая дополнительная минута физической нагрузки — это минута, когда вы интенсивно избавляетесь от лишнего жира.
22. Планируйте только те изменения режима питания и образа жизни, которые вы сможете осуществить.
23. Адаптируйте положения ОЖК-плана в соответствии со своими потребностями.
24. Когда ваш образ жизни меняется, ОЖК-план должен также измениться в соответствии с новыми требованиями.
25. Ведите ежедневные записи, которые помогут вам оценить свои достижения.

Вследствие общего снижения интенсивности обмена веществ, вечером обменные процессы будут протекать еще более медленно. Сделайте ваш обед как можно менее плотным.
Ограничьте в вашем рационе количество продуктов с высоким содержанием жиров. В связи со снижением уровня содержания эстрогена возрастет риск стать жертвой сердечно-сосудистых заболеваний, так как эстроген препятствовал закупорке сосудов. Чтобы избежать этого, вы должны употреблять еще меньше продуктов с высоким содержанием жиров.

Многие женщины, набрав вес после наступления менопаузы, вновь испытывают желание сесть на диету. Ведь хотя они придерживаются прежнего режима питания и физических нагрузок, все равно происходит увеличение веса. Единственным результатом снижения калорийности рациона будет дальнейшее снижение интенсивности обменных процессов.

Когда меняется жизнь, режим питания и физические нагрузки меняются вместе с ней, но остальные требования остаются прежними: не садитесь на диету, прислушивайтесь к своему организму, ешь те понемногу и только тогда, когда вы испытываете биологическую потребность в пище, ограничивайте содержание жира в вашем рационе и обязательно сохраните регулярные физические нагрузки.
Но измениться может не только ваш образ жизни, физиология также может претерпеть некото рые изменения. Изменения содержания эстрогена в организме оказывает влияние на физиологию ваших жировых клеток, а с возрастом снижается ин тенсивность обмена веществ. Я подскажу вам, как снизить отрицательное воздействие всех этих фак торов.

Выберите один из следующих ответов: 0 — никогда, 1 — редко, 2 — часто, 3 — всегда.
Сегодня Прежде
1. Я люблю вкус жира. __________ _________
2. Я добавляю в пищу масло или
маргарин. __________ _________
3. Я предпочитаю готовить на масле.__________ __________
4. В сэндвичи я добавляю майонез._______________________
5 Я обедаю в ресторанах быстрого
приготовления. _________ __________
6. Я жарю полуфабрикаты, глубоко
погружая их в жир. __________ _________
'7. Когда я изучаю информацию, помещенную на упаковке, обращаю внимание на калорийность продукта
питания, а не на содержание жира._______________________
8. Я считаю, что маргарин более
полезен, чем масло. __________ _________
9. В первую очередь я обращаю внимание на содержание в продукте
холестерина, а не жира. __________ _________
10. Если на упаковке указано, что этот продукт со сниженным
содержанием жира, я покупаю его. __________ __________
Итого: __________ __________
Разница: _____________________________________________
Проанализируйте свои достижения как в каждой отдельной области, так и успех всей программы в целом.
В настоящее Прежде время
Правило № 1. Заставьте попотеть
ваши жировые клетки. __________ __________
Правило Мл 2. Откажитесь от диет
и начните полноценно питаться. __________ __________
Правило № 3. Насыщайте свое тело,
а не свои жировые клетки. __________ __________
Правило № 4. Ешьте часто,
но небольшими порциями. __________ _________
Правило № 5. Не ешьте поздно
вечером. __________ __________
Правило № 6. Ограничивайте
содержание жиров в своем рационе. __________ __________
Итого: __________ _________
Разница: _____________________________________________
В каких областях вы добились большего прогресса?
В каких областях вам не удалось преодолеть 15-бальный барьер'
На что вам нужно обратить внимание?
Список оценок достигнутого прогресса в порядке убывания.
1._______________________________________________________
2._______________________________________________________
3._______________________________________________________

Выберите один из возможных ответов: 0 — никогда, 1 — редко, 2 — часто, 3 — всегда.
Сегодня Прежде
1. После еды я испытываю неприятное чувство переполнения в области
елудка. __________
2. Я не оставляю на тарелке ни
крошки. __________ __________
3. Я ем быстро. __________ __________
4. Все продукты я делю на две категории: «полезные» и «вредные». __________ __________
5. Когда я ем «вредные» продукты,
я испытываю чувство вины. __________ __________
6. Я ограничиваю количество «вредных» продуктов в своем
рационе. __________ __________
7. Если на упаковке продукта указано, что он диетический,
я ъедаю столько, сколько хочу. __________ __________
8. Те продукты, которые считаю полезными, я ем в неограниченных
количествах. __________ __________
9 Я переедаю: в ресторане, за праздничным столом, во время
отпуска и т. д. __________ __________
10 Я ем стоя. __________ __________
Итого: __________ __________
Разница:

Цель: сделать ОЖК-план образом жизни. Задачи:
1. Продолжайте то, что вы делали в течение первых десяти недель.
2. Выполняйте одновременно все условия ОЖК-плана.
3. Не отступайте от требований ОЖК-плана в праздничные дни, во время отпуска, выходных дней, отправляясь в ресторан.
4. Занимайтесь спортом или физкультурой три раза в неделю (при желании 4 — 5 раз), доведите продолжительность каждого занятия до 45 минут.
5. Оцените изменения вашего режима питания и 'браза жизни.
6. Оцените изменения соотношения жировой и мышечной массы тела.
Методы:
1. В течение последних двух недель ведите записи по образцу, указанному в главе 10.
2. Проанализируйте, как меняется ваш режим питания в праздничные дни, во время отпуска и т. д.
3. За 3 — 4 часа перед праздничным обедом или посещением ресторана слегка перекусите, чтобы не быть слишком голодной и избежать переедания.
4. Готовьте в праздничные дни только свои любимые блюда.
5. Контролируйте содержание жиров в дневном рационе, применяя правило «один к трем».
6. Заказывайте в ресторане блюда с низким содержанием жиров.
7. Заказывайте полпорции любимого блюда.
8. Не стесняйтесь спросить у официанта, как было приготовлено блюдо.
9. Кладите в дорожный чемодан спортивную одежду.
10. Останавливайтесь в отелях, где есть спортивный зал или бассейн.

«Я беру ОЖК-план с собой во время отпуска. Я хочу сказать, что я в буквальном смысле кладу его в чемодан рядом со своей спортивной одеждой». Каждый раз, когда Джесси открывает чемодан, она находит его там. Он помог ей избежать обычных 2,5 килограмма прибавки в весе во время ежегодной поездки на Гавайи.
Все больше и больше людей ведут во время отпуска активный образ жизни: отправляются в далекие пешие походы, путешествуют на велосипедах, живут в палаточных лагерях на озерах и реках. Не отвергайте с порога такое времяпрепровождение, оно отлично помогает отдохнуть. Если вы все же не готовы отправиться на далекое заповедное озеро, то, по крайней мере, выберите отель, в котором имеется спортивный зал, бассейн, где есть красивые окрестности, располагающие к дальним прогулкам.
Если ваша работа сопряжена с частыми и длительными служебными командировками, не забудьте прихватить с собой спортивную форму и не забудьте о том, что я уже говорила о тактике поведения в ресторанах. На основе моих личных наблюдений фрукты и блюда из морепродуктов содержат наименьшее количество жиров.
Теперь позвольте мне подвести итоги: во время командировки или отпуска совершенно не обязательно переедать. Вот четыре основных условия, которые позволяют этого избежать:
1. Не позволяйте себе проголодаться слишком сильно.
2. В праздничные дни готовьте только те блюда, которые вы действительно любите.
3. Контролируйте содержание жиров в вашем рационе, применяя правило «один к трем».
4. Сохраняйте прежнее расписание физических нагрузок.
Итак, теперь вы получили достаточно полную информацию и можете начинать применять ее на практике и оценить свои первые успехи.

Контролируйте содержание жиров в своем рационе, чередуя в течение дня блюда с избыточным и ограниченным содержанием жиров. Если вам захотелось омлета с сыром — закажите его, но затем во время ланча и обеда ешьте только нежирные продукты.

Если все ваши попытки вычислить содержание жира в продукте остались безуспешными, попытайтесь сделать предположение, основываясь на собственном опыте. Жирность блюда часто можно определить на вкус.
Постарайтесь ответить на ключевой вопрос: сможете ли вы придерживаться избранного вами режима питания? Если вы решили никогда не прикасаться к продуктам с высоким содержанием жиров, то ответ будет отрицательным. Как долго вы сможете воздерживать от своего любимого шоколада? Выдержите ли вы более недели?
Сбалансированность питания, отсутствие переедания — вот, что поможет вам избежать лишнего веса. Это должно стать вашим образом жизни, войти у вас в привычку. Зная, какие продукты содержат много жиров, вы научитесь автоматически корректировать содерлсание жиров в рационе питания. Вы можете использовать пустой бланк, помещенный ниже.