Как обмануть жировую клетку

Этот сайт подходит к концу. Я думаю, пришло время поговорить о вещах более важных, чем хорошая фигура. Это не значит, что я относилась к тому, что писала, не слишком серьезно, хоть все это излагалось в легкой, развлекательной манере. А ведь избыточный вес не только портит фигуру, он является причиной многих заболеваний и укорачивает жизнь на несколько лет. Если вы не следите за своим весом, вы рискуете стать жертвой сердечно-сосудистых заболеваний, рака, инсульта, диабета, заболеваний желчного пузыря и многих других.
Две основные причины женской смертности — сердечно-сосудистые заболевания и рак груди, и с каждым годом картина становится все более удручающей. Здоровый образ жизни может в значительной степени снизить риск многих заболеваний. Если вы переедаете и ведете малоподвижный образ жизни, у вас вдвое больше шансов умереть от инфаркта. Обманув свои жировые клетки, вы снизите опасность стать жертвой этого заболевания.
Конечно, отсутствие избыточного веса не является абсолютной гарантией долгой жизни, но увеличивает ваши шансы дожить до глубокой старости. Одна из клиенток подарила мне майку с надписью: «Правильный режим питания — залог вечной жизни». Это утверждение заставило меня улыбнуться. Конечно, все мы когда-нибудь умрем. Но ведь лучше позже, чем раньше, не так ли? Разве вам не хочется быть здоровой и бодрой до конца своих дней, вместо того, чтобы постоянно лечиться от многочисленных болезней и провести свою старость в инвалидном кресле.
Скорее всего, приступая к чтению этой книги, вы хотели только улучшить свою фигуру, но теперь вы знаете, что, заботясь о своем внешнем виде, вы одновременно улучшаете свое здоровье, предупреждаете развитие многих болезней, связанных с избыточным весом.

Ответ может быть только один — физические нагрузки! Они необходимы как для предупреждения, так и для лечения остеопороза. Оптимальными можно считать те виды физических нагрузок, при которых опорно-двигательная система несет всю массу тела. Спортивная ходьба и бег — лучшие методы профилактики остеопороза, потому что на протяжении всей дистанции опорно-двигательный аппарат испытывает полную нагрузку. Плавание нельзя считать удачным выбором, поскольку в воде ваше тело становится более легким, также не подходят и занятия на велотренажере, так как кости ног не испытывают достаточной нагрузки. Необходимо, чтобы ваш опорно-двигательный аппарат нес всю массу тела — это лучшее лекарство от остеопороза.
«Гм, если кости должны нести массу тела, для того, чтобы становиться прочнее, значит, чем больше масса тела, тем крепче кости. И следовательно, избыточный вес — это эффективный метод борьбы с остеопорозом?» Я ответила утвердительно, когда Мю-риэл задала мне этот вопрос. Она искала любой повод, чтобы оправдать свои лишние килограммы. Но избыточный вес, укрепляя кости, ослабляет сердечно-сосудистую систему, суставы и позвоночник.

Какое время дня лучше всего посвятить физическим нагрузкам? Две мои клиентки в один и тот же день нашли в одном и том же журнале два противоположных совета, относящихся ко времени суток, лучше всего подходящему для физических нагрузок, и оба они были не лишены определенной логики. «Я прочла, что лучше всего заниматься утром, потому что тогда ваш обмен веществ получит заряд энергии на весь оставшийся день». «А я слышала, что оптимальным является вечернее время. занятий, потому что на исходе дня обменные про-, цессы замедляются и физическая нагрузка должна сдечать их более интенсивными».
Лучшего времени дня для физических нагрузок не существует. Лучшим временем для нас будет то," которое вписывается в ваш резким дня.

Переедание неизбежно ведет к увеличению размера жировых клеток, вся разница только в том, что употребляя продукты с высоким содержанием жира, вы будете поправляться на 25% быстрее. Этой информации достаточно, чтобы по возможности ограничить употребление жирных продуктов. Но есть и другая причина для такого ограничения: жир не является лучшим источником энергии для вашего организма. Белки и углеводы — более подходящие источники энергии для всех органов и клеток вашего тела (исключая жировые клетки, потому что они не нуждаются в энергии). Большинство людей почему-то считают, что углеводы наиболее виновны в том, что они так стремительно полнеют. Но это ложная установка. Хлеб, картофель, рис, соевая паста и другие продукты, богатые углеводами, не ведут к накоплению избыточного веса, если употреблять их в разумных количествах. Но если вы не придерживаетесь некоторых ограничений, к тому же вместе с продуктами, богатыми углеводами, употребляете много жира: кладете на бутерброд масло или маргарин, добавляете в блюда жирные соусы — то последствия, конечно, будут заметны невооруженным взглядом.

Позаботьтесь о том, чтобы у вас всегда было под рукой что-нибудь, что можно пожевать. В ящике письменного стола, в дамской сумочке и в любых других подходящих местах всегда должна лежать пачка крекеров, несколько яблок и т. д. Если же вы принадлежите к такому сорту людей, которые мгновенно съедают все, что оказывается в их поле зрения, вам придется сделать эти лакомства менее доступными и ходить за ними в буфет или магазин.
Может быть, у вас вошло в привычку подкрепляться в ожидании обеда? Тогда обратите внимание на то, что вы едите. Скорее всего это — плитка шоколада или какие-нибудь другие сладости. Но это не лучший выбор. Сладости не дадут вам долговременного прилива сил, а ведь вам нужно проработать еще несколько часов. Если вы много работаете физически, вам необходимо больше углеводов, и несколько крекеров или булочка дадут вам прилив физической энергии, Для того чтобы поддержать активную работу мозга, понадобится больше белковой пищи. Протеин поможет вам снизить вероятность стресса и умственного напряжения, сделает работу мозга более продуктивной. Достаточно высокое количество белка содержится во многих мясных и молочных продуктах. Вы можете съесть половину порции ростбифа или сэндвича с индейкой, грудку цыпленка, кусочек сыра или выпить стакан обезжиренного йогурта.

Когда Сюзанна начала следовать этому правилу и разрешила себе есть все, что она хочет, мороженое составляло основу ее меню на завтрак, ланч, обед и ужин. Через некоторое время тяга к мороженому ослабела, ведь оно больше не представляло собой запретный плод. Привыкнув к тому, что она может полакомиться мороженым, когда ей захочется, Сюзанна несколько охладела к нему и перестала предаваться с бжорству. Одной порции мороженого на ланч оказалось вполне достаточно. Большинство людей ошибочно полагает, что сперва надо обязательно съесть что-нибудь существенное, например сэндвич или тарелку супа, а потом на десерт можно полакомиться мороженым. Но такой подход гарантирует избыточное поступление калорий и, следовательно, отложение жира в организме. Если вам хочется мороженого, ограничьтесь только им. А необходимые организму вещества, например белки и витамины, поступят в ваш организм вместе со следующим приемом пищи.

Постарайтесь сделать ваш первый шаг к тренировкам как можно более легким. Выберите день, когда у вас будет много свободного времени. Подберите наиболее удобное время и согласуйте его с вашим распорядком дня. Если вы решили тренироваться в 5.30 утра, при том, что вы никогда в жизни не вставали раньше 6 часов, то у вас больше шансов выиграть в лотерею, чем вылезть в это время из теплой постели. Может быть, для вас больше подходит обеденное или вечернее время? День недели не имеет значения, главное — чтобы вы начали заниматься спортом.
Во-первых, тренировки должны увеличивать кислородный обмен организма, во-вторых, они должны быть умеренной интенсивности. «Вы имеете в виду, что я не должен после тренировки чувствовать себя так, как будто меня переехал грузовик?» — «Вот именно». Ваши жирорасщепляющие ферменты активизируются только при условии, что физические нагрузки имеют среднюю интенсивность. И вот почему: как недостаточная физическая нагрузка, так и избыточная приводит к недостаточному поступлению кислорода в ваши жировые клетки. Если вы неторопливо прогуливаетесь, останавливаясь и рассматривая витрины, ваш организм не получает достаточной физической нагрузки и частота пульса и дыхания у вас не увеличивается. Если же вы вдруг захотите побить мировой рекорд на дистанции в пятьдесят метров, вы получите избыточную нагрузку на мышцы и станете задыхаться. Только умеренные физические нагрузки приводят к устойчивому повышению частоты пульса и увеличению поступления кислорода в ваши жировые клетки.

Итак, какие виды спорта вы выбрали? Те, что способствуют более интенсивному поступлению в организм кислорода одинаково приемлемы. Делая выбор, учитывайте свой образ жизни, привычки и предпочтения.
• Вы предпочитаете заниматься на свежем воздухе или в помещении?
• Вы предпочитаете заниматься в одиночку или с партнером?
• Вы предпочитаете групповые занятия?
• Какой день (дни) недели вам больше подходит?
• Какое время дня вам больше подходит?
«Я не люблю заниматься ни на свежем воздухе, ни в помещении, ни в одиночку, ни с группой». Морин была настолько ленива, что понадобились специальные средства, чтобы преодолеть эту лень. Только приобретение собаки, о которой она давно мечтала (золотистого Лабрадора), заставило ее больше двигаться. Ведь собаку необходимо было выгуливать. Правильнее было бы сказать, что собака выгуливала Морин, но этот способ мотивации по действовал, ведь собака приносила ей радость.

Какие же виды физических упражнений активизируют жирорасщепляющие ферменты? Только те, которые снабжают ткани нашего организма достаточным количеством кислорода, необходимого для сжигания жира.
Обычно в этом месте клиентка, смущенно отводя глаза, спрашивает меня: «А ходьба пешком подходит?» Да, конечно, ведь быстрая ходьба способствует поступлению в организм кислорода. Подходит любая физическая нагрузка, которая заставляет работать основные группы мышц ягодиц и бедер ритмично, без остановок. Пешая ходьба удовлетворяет этим критериям, как и джоггинг, гребля, ходьба на лыжах, плавание, дрызкки через скакалку, аэробика степ (чечетка), катание на скейте. Одна моя клиетка попыталась заниматься аэробикой на скейте и даже добилась определенных успехов в этом виде спорта.

Если вы употребляете в пищу искусственные заменители сахара, то я также рекомендую вам совмещать их с приемом другой пищи, потому что они вызывают у некоторых ложное чувство голода. Когда вы пьете чай, подслащенный искусственными заменителями сахара, вкусовые сосочки, расположенные в полости рта, посылают сигнал в ваш мозг: сахар на подходе, даже если это не настоящий сахар. Мозг предвкушает поступление сахара в кровь и, полагая, что уровень сахара в крови начнет возрастать в любую минуту, посылает сообщение в поджелудочную железу. Инсулин должен забрать сахар из крови и направить его в клетки. К тому времени, когда мозг поймет: «это — не настоящий сахар, это — подделка» -— некоторое количество инсулина, возможно, уже попадет в кровь. В результате понизится уровень содержания сахара в крови, что может вызвать чувство голода.