Как обмануть жировую клетку

Я делюсь с вами этой неутешительной информацией в надежде на то, что она побудит вас навсегда отказаться от низкокалорийных диет.
Но это еще не все. Низкокалорийные диеты не только увеличивают размер ваших жировых клеток, но и умножают их количество. Забудьте старую «истину», которая утверждает, что количество жировых клеток вашего организма увеличивается только в течение младенчества, раннего детства и юности. Новейшие исследования доказали, что жировые клетки делятся в любом возрасте — и низкокалорийные диеты весьма этому способствуют. Как мы уже установили, попадая в неблагоприятные условия, организм начинает готовиться к будущему подобному испытанию, которым является диета. Чем крупнее жировая клетка, тем больше шансов у организма пережить период голода. И чем больше жировых клеток вы имеете, тем больше жи ра вы сумеете запасти, тем дольше вы сможете про держаться в неблагоприятных условиях. Когда ва ши жировые клетки вырастают до максимальное размера, они делятся таким образом, чтобы имет возможность запасти как можно больше жира, го товясь к очередному испытанию, которому вы их подвергаете, садясь на очередную диету. Если вы, сейчас на низкокалорийной диете, знайте, что в это самый момент вы даете жизнь новым жировые, клеткам, которые испортят форму вашей талии в бедер. Как ни удивительно, но, питаясь нормально, вы предотвращаете увеличение жировой ткани.

Есть две цели, которых вы не можете достичь:
1. Вы не можете стереть различия между физи логией мужского и женского организма, определяю щие механизм колебания массы тела.
2. Вы не можете уморить голодом жировую клет ку — защитные системы организма не допустят этого.
Тогда, каким же образом добиться устойчивого снижения массы тела? Вы должны применить раз работанную мною программу. Правильно исполь зуя физические нагрузки, меняя характер питания вы можете добиться того, что ваш организм станет не подкармливать, а сжигать женские жировые клет ки. Все в ваших руках.

Чтобы закрепить достигнутые успехи, вы должны привыкнуть к вашему новому телу, адаптировать ОЖК-план к изменениям вашей физиологии и вашего образа жизни, осознать вред, который причиняет вашему здоровью избыточный вес, и сделать ОЖК-план частью вашей жизни. Если у вас возникли трудности или какие-то вопросы, ознакомьтесь с 25 положениями, составляющими основу ОЖК-плана. Вы неоднократно встречались с ними на страницах этой книги, и, может быть, повторное обращение к этим положениям поможет вам найти свое слабое место и возвратиться к соответствующей главе книги еще раз. Если вы чувствуете, что вам необходима дополнительная информация — обратитесь к соответствующему специалисту за консультацией.
1. Избавьтесь от домашних весов и проведите анализ соотношения жировой и мышечной массы
тела.
2. Не стремитесь приобрести «идеальную» фи-ГУРУ» ставьте перед собой реальные цели.
3. Осознайте, что ваша главная цель — не снизить общий вес тела, а избавиться от лишнего
жира.
4. Поймите, что жировые клетки никогда не умрут с голоду.
5. Чтобы похудеть, вы должны полноценно и регулярно питаться.
6. Не боритесь со своей женской физиологией, а сотрудничайте с ней.
7. Ешьте только тогда, когда вы испытываете биологическую потребность в пище.
8. Не ждите, пока вы чрезмерно проголодаетесь.
9. Важно не то, что вы едите, а то, как вы едите.
10. Используйте приведенную в книге диаграмму для того, чтобы точнее оценивать степень потребности в пище, а также степень насыщения.
11. Любые продукты становятся калорийными, если вы их съедаете слишком много.
12. Ешьте часто, но небольшими порциями.
13. Ваш режим питания должен находиться в зависимости от интенсивности обмена веществ в разное время суток.
14. Сделайте ваш обед как можно более ранним и как можно менее плотным.
15. Ваши жировые клетки одинаково реагируют на все виды жиров, поступающих с пищей.
16. Контролируйте содержание жира в вашем рационе.
17. Критически относитесь к рекламируемым новым средствам снижения веса.
18. Физические нагрузки — одно из самых важных условий контроля за весом.
19. Заставьте свой организм сжигать жир, а не запасать его.
20. Помните, что физические нагрузки средней интенсивности — самые оптимальные.
21. Каждая дополнительная минута физической нагрузки — это минута, когда вы интенсивно избавляетесь от лишнего жира.
22. Планируйте только те изменения режима питания и образа жизни, которые вы сможете осуществить.
23. Адаптируйте положения ОЖК-плана в соответствии со своими потребностями.
24. Когда ваш образ жизни меняется, ОЖК-план должен также измениться в соответствии с новыми требованиями.
25. Ведите ежедневные записи, которые помогут вам оценить свои достижения.

Цель: есть чаще, но небольшими порциями. Задачи:
1. Продолжайте делать то, что вы делали в течение четырех недель.
2. Привыкайте есть часто, но небольшими порциями, и получать удовольствие от такого режима питания.
3. Запланируйте, сколько раз вы будете есть в
течение дня.
5. Добавьте еще одно занятие физкультурой (спортом) в неделю и увеличьте продолжительность каждого занятия, доведя ее до 30 минут.
Методы:
1. Проанализируйте ваше отношение к четырех -
или пятиразовому питанию.
2. Проанализируйте ваше отношение к сбалансированному питанию.
3. Воспринимайте второй завтрак и второй ланч как полноценное питание.
4. Настройтесь на снижение калорийности завтрака, ланча и обеда.
5. Составьте план режима питания.
6. За обедом ограничьтесь одним, двумя или тремя блюдами вместо 4-х — 5-ти как обычно.
7. Постоянно держите что-нибудь съедобное под рукой: в ящике стола, в машине, в дамской сумочке.
8. Позаботьтесь о том, чтобы второй ланч (15.00 — 16.00 часов) был достаточно питательным: углеводы — при больших физических нагрузках и протеин — при умственных.
9. Разделите ваш обычный ланч на две равные части и вторую съешьте через 3 часа.
10. Поддерживайте стабильный уровень содержания сахара в крови для поддержания работоспособности в течение рабочего дня.
11. Поддерживайте стабильный уровень содержания сахара в крови для того, чтобы лучше справляться со стрессовыми ситуациями.
12. Поддерживайте стабильный уровень содержания сахара в крови для снижения негативного влияния ПМС (предменструального синдрома).
13. Используйте диаграмму по определению сте пени насыщения, которая поможет вам избежате. переедания.
14. Ведите ежедневные записи в течение двух недель, чтобы закрепить на практике следованием этому правилу.
Я понимаю, что вам уже надоело вести записи, но на этот раз все будет гораздо проще. Теперь вам просто необходимо записывать только время прие ма пищи и приблизительно ее количество. Еще же лательно указать, что конкретно вы ели. Меня интересует не калорийность пищи, а то, как вы распределяете ее в течение дня.
Возможно, вы установите, что однажды испытывали чувство голода пять раз в течение дня, в другой раз только три и даже два раза. Самое главное — не бороться со своими природными инстинктами, а сотрудничать с ними. Не заставляйте себя есть, если вы не испытываете биологической потребности в пище.
Ведите записи своего режима питания по меньшей мере в течение двух недель. На следующих страницах приводится образец таких записей, а также пустой бланк, которым вы можете воспользоваться.

Всевозможные тренажеры для развития физической силы имеются в любом спортивном зале. Они помогают интенсивно наращивать мышечную массу. Занятия на подобных тренажерах могут и должны занимать определенное место в ваших тренировках, но не повторяйте ошибки, которые совершила Тиффани. Занимаясь в тренажерном зале че-т ipe раза в неделю по одному часу, она 45 минут работала на силовых тренажерах и 15 минут — на с ационарном велосипеде. Когда Тиффани пришла ко мне за консультацией, она была готова отказать-с от любых физических нагрузок, так как после 8 месяцев занятий ей пришлось перейти с 48-го размера одежды на 50-й. Это произошло потому, что она чрезмерно увеличила свою мышечную массу, занимаясь на силовых тренажерах. Если бы Тиффани собиралась работать грузчиком, она осталась бы довольна результатом. Но Тиффани стремилась к другой цели. Очевидно, и вы тоже. Я предложила Тиффани поступить наоборот — 45 минут заниматься на стационарном велосипеде и только 15 минут — на силовых тренажерах. Прежде чем наращивать мышечную массу, следует сперва избавиться от лишнего жира. Изменив программу, Тиффани получила те результаты, к которым стремилась.
Не забывайте, что любые излишества вредны. Это относится и к слишком продолжительным и интенсивным физическим нагрузкам. Многие женщины склонны впадать в крайность и почти все свое свободное время проводят в спортивном зале^ доводя себя до изнеможения.
«Прежде я увлекалась диетами, теперь меня на выгонишь из спортивного зала. Меня! Ту, которая. еще год назад ленилась лишний раз встать с дивана». Независимо от того, превратились ваши занятия спортом в навязчивую идею или нет, но если физические нагрузки чрезмерно велики, ваш организм перестает избавляться от жира. Вместо этого вы будете расходовать сахар, содержащийся в крови. Это может быть причиной заболевания мышечных тканей и суставов, а также вызвать повышен-; ную утомляемость и постоянное чувство голода. Не следует заниматься более пяти раз в неделю прй< шестидесятиминутной продолжительности каждо-| го занятия, при условии, что вы не собираетесь вы-' ступать на Олимпийских играх в марафонском за*1 беге.

Выберите одни из следующих ответов: О -— никогда, 1 — редко, 2 — часто, 3 — всегда.
Сегодня Прежде
1. Я считаю калории. _________ _________
2. Как только я прекращаю одну диету, я сразу же сажусь
на другую. __________ __________
3. Я покупаю только диетические
продукты. __________ __________
4. Когда я ем, я не могу себя
контролировать. __________ __________
5. Я считаю, что строгая диета более эффективна, чем правильный выбор
продуктов питания. __________ __________
6. Я сажусь на диету с понедельника.__________ _________
7. Эмоциональное состояние влияет
на мой аппетит. __________ _________
8. Я стараюсь предупредить
появление чувства голода. __________ __________
9. Я не ем пока могу выносить
чувство голода. __________ __________
10. Я не жду, пока очень сильно
проголодаюсь. __________ _________ '
Итого: __________ _________
Разница:_____________________________________________.

Цель: сделать ОЖК-план образом жизни. Задачи:
1. Продолжайте то, что вы делали в течение первых десяти недель.
2. Выполняйте одновременно все условия ОЖК-плана.
3. Не отступайте от требований ОЖК-плана в праздничные дни, во время отпуска, выходных дней, отправляясь в ресторан.
4. Занимайтесь спортом или физкультурой три раза в неделю (при желании 4 — 5 раз), доведите продолжительность каждого занятия до 45 минут.
5. Оцените изменения вашего режима питания и 'браза жизни.
6. Оцените изменения соотношения жировой и мышечной массы тела.
Методы:
1. В течение последних двух недель ведите записи по образцу, указанному в главе 10.
2. Проанализируйте, как меняется ваш режим питания в праздничные дни, во время отпуска и т. д.
3. За 3 — 4 часа перед праздничным обедом или посещением ресторана слегка перекусите, чтобы не быть слишком голодной и избежать переедания.
4. Готовьте в праздничные дни только свои любимые блюда.
5. Контролируйте содержание жиров в дневном рационе, применяя правило «один к трем».
6. Заказывайте в ресторане блюда с низким содержанием жиров.
7. Заказывайте полпорции любимого блюда.
8. Не стесняйтесь спросить у официанта, как было приготовлено блюдо.
9. Кладите в дорожный чемодан спортивную одежду.
10. Останавливайтесь в отелях, где есть спортивный зал или бассейн.

«Я беру ОЖК-план с собой во время отпуска. Я хочу сказать, что я в буквальном смысле кладу его в чемодан рядом со своей спортивной одеждой». Каждый раз, когда Джесси открывает чемодан, она находит его там. Он помог ей избежать обычных 2,5 килограмма прибавки в весе во время ежегодной поездки на Гавайи.
Все больше и больше людей ведут во время отпуска активный образ жизни: отправляются в далекие пешие походы, путешествуют на велосипедах, живут в палаточных лагерях на озерах и реках. Не отвергайте с порога такое времяпрепровождение, оно отлично помогает отдохнуть. Если вы все же не готовы отправиться на далекое заповедное озеро, то, по крайней мере, выберите отель, в котором имеется спортивный зал, бассейн, где есть красивые окрестности, располагающие к дальним прогулкам.
Если ваша работа сопряжена с частыми и длительными служебными командировками, не забудьте прихватить с собой спортивную форму и не забудьте о том, что я уже говорила о тактике поведения в ресторанах. На основе моих личных наблюдений фрукты и блюда из морепродуктов содержат наименьшее количество жиров.
Теперь позвольте мне подвести итоги: во время командировки или отпуска совершенно не обязательно переедать. Вот четыре основных условия, которые позволяют этого избежать:
1. Не позволяйте себе проголодаться слишком сильно.
2. В праздничные дни готовьте только те блюда, которые вы действительно любите.
3. Контролируйте содержание жиров в вашем рационе, применяя правило «один к трем».
4. Сохраняйте прежнее расписание физических нагрузок.
Итак, теперь вы получили достаточно полную информацию и можете начинать применять ее на практике и оценить свои первые успехи.

Перед тем, как отправиться в ресторан, убедитесь, что вы не слишком сильно проголодались, это поможет вам избежать переедания. Чем более голодны вы были, когда приступили к еде, тем больше вы съедите. Чтобы предотвратить переедание, слегка перекусите за. 3 — 4 часа до того, как отправиться в ресторан.
Вот некоторые уловки, помогающие избежать переедания:
• Заказывайте полпорции любимого блюда.
• Заказывайте только блюда, которые вам нравятся.
• Требуйте меню.
• Попросите, чтобы в блюдо положили вдвое меньше соуса, если он очень жирный.
• Попросите убрать со стола те продукты, кото-ые вы не собираетесь есть, например масло и чипсы.
• То, что вы не съели, заберите домой.

Если вы последовательно выполняли все требования ОЖК-плана, вам не нужно будет никакой специальной программы действий во время праздничных дней, потому что вы приобрели новые привычки и изменили образ жизни. Но если вы все-таки испытываете некоторые опасения, вспоминая, сколько лишних килограммов вы набрали за прошедшие праздники, я внесу несколько предложений, которые не испортят вам удовольствия от праздников.
1. Не ждите, когда у вас разыграется зверский аппетит. Я должна сказать, что это самое важное условие, позволяющее осуществлять контроль над своим режимом питания и избежать переедания. Что вы обычно едите в праздничный день? Большинство довольствуется утром одним тостом или чем-то подобным и вообще пропускает ланч в ожидании праздничного обеда. К этому времени вы начинаете испытывать такое сильное чувство голода, что съедаете все, что положено на тарелку, едва сев за стол. Немного передохнув, вы вновь накладываете полную тарелку и не оставляете на ней ни крошки.
Если бы вы не отказались от ланча, возможно, вы бы избежали переедания во время обеда. В день праздника придерживайтесь с самого утра обычного режима питания, не пропуская ни завтрака, ни ланча.