Как обмануть жировую клетку

Я делюсь с вами этой неутешительной информацией в надежде на то, что она побудит вас навсегда отказаться от низкокалорийных диет.
Но это еще не все. Низкокалорийные диеты не только увеличивают размер ваших жировых клеток, но и умножают их количество. Забудьте старую «истину», которая утверждает, что количество жировых клеток вашего организма увеличивается только в течение младенчества, раннего детства и юности. Новейшие исследования доказали, что жировые клетки делятся в любом возрасте — и низкокалорийные диеты весьма этому способствуют. Как мы уже установили, попадая в неблагоприятные условия, организм начинает готовиться к будущему подобному испытанию, которым является диета. Чем крупнее жировая клетка, тем больше шансов у организма пережить период голода. И чем больше жировых клеток вы имеете, тем больше жи ра вы сумеете запасти, тем дольше вы сможете про держаться в неблагоприятных условиях. Когда ва ши жировые клетки вырастают до максимальное размера, они делятся таким образом, чтобы имет возможность запасти как можно больше жира, го товясь к очередному испытанию, которому вы их подвергаете, садясь на очередную диету. Если вы, сейчас на низкокалорийной диете, знайте, что в это самый момент вы даете жизнь новым жировые, клеткам, которые испортят форму вашей талии в бедер. Как ни удивительно, но, питаясь нормально, вы предотвращаете увеличение жировой ткани.

Постарайтесь усвоить главное: многочисленные низкокалорийные диеты принесут вам пользу толь ко в том случае, если вы хотите поправиться. Но вейшие методики, предлагаемые людям с недоста точным весом, как раз включают в себя частые кратковременные низкокалорийные диеты, сменяемые периодами приема высококалорийной пищи., Это очень эффективный способ быстро набрать вес. Если вы хотите побольше жира... Если вы хотите увеличить жировые клетки... Если вы хотите уменьшить мышечную массу... Если вы хотите замедлить обмен веществ... Если вы хотите стать толще...
... Садитесь на диету!

Садитесь на диету также в том случае, если вы хотите заболеть. Я понимаю, что большинство женщин, пытаясь похудеть, стремятся улучшить свою внешность, а не состояние здоровья. Но если вы не утратили способности рассуждать здраво, усвойте: вы будете себя чувствовать гораздо лучше, имея некоторый устойчивый избыток веса, чем если бы вы постоянно теряли и набирали вес, испытывая на себе всевозможные низкокалорийные диеты. Предположим, у вас было пять килограммов лишних, вы их потеряли, затем вновь набрали прежний вес. Такие резкие колебания массы тела многократно увеличивают ваши шансы приобрести болезни сердца, рак, диабет. Понижая калорийность питания, даже в случае если общий вес остается прежним, вы меняете соотношение между мышечной и жировой массой тела не в лучшую сторону. Процентное содержание жировой ткани после диеты всегда больше, чем до нее.

В периоды депрессии, разочарования, неприятностей у вас вновь может возникнуть мысль о какой-то волшебной диете, которая поможет вам разрешить все свои проблемы. Или одна из ваших знакомых сообщит вам какой-нибудь чудодейственный рецепт, который позволил ей вдвое уменьшить объем талии. Возможно, обстоятельства личной жизни натолкнут вас на мысль, что вы непременно должны влезть в одежду 46 размера. Ведь вы не раз читали о новейших диетах, которые гарантируют успех в 95% случаев. Это звучит очень соблазнительно, особенно скорость, с которой достигается ожидаемый результат, но не забывайте, что это — временный успех. Не будьте столь легковерны и, используя информацию, которая содержится в этой книге, научитесь читать между строк.

Если вы натолкнулись на подобный текст: «Эта диета гарантирует потерю десяти килограммов веса в течение месяца — или мы возвращаем ваши деньги», задумайтесь, и вы поймете, что это в действительности означает: «Эта (низкокалорийная, несбалансированная) диета гарантирует потерю 9 килограммов (из них 3,5 килограмма мышечной массы) веса (и зе медление обмена веществ) в течение месяца (и 9 нг лограммов жира, набранных за несколько последующих месяцев) — или мы возвращаем ваши деньги.

Есть две цели, которых вы не можете достичь:
1. Вы не можете стереть различия между физи логией мужского и женского организма, определяю щие механизм колебания массы тела.
2. Вы не можете уморить голодом жировую клет ку — защитные системы организма не допустят этого.
Тогда, каким же образом добиться устойчивого снижения массы тела? Вы должны применить раз работанную мною программу. Правильно исполь зуя физические нагрузки, меняя характер питания вы можете добиться того, что ваш организм станет не подкармливать, а сжигать женские жировые клет ки. Все в ваших руках.

Может быть, настало время для того, чтобы определить, что мы понимаем под словом «диета». Первоначально диетой называли дневной рацион и состав пищи, впоследствии это слово стало означать «понижение калорийности питания». Как только вы снижаете количество калорий, поступающих с едой, ниже уровня, необходимого для нормального функционирования организма, он, испытывая голод, включает защитный механизм и переходит на другой режим работы. Чем ниже калорийность питания, тем больше мышечной массы вы потеряете и тем больше жира вы накопите после окончания диеты. Диета, дающая 800 калорий в день, приносит больше вреда организму, чем диета, обеспечивающая 1200 калорий. Двухмесячная диета повредит вам больше, чем двухнедельная. И даже если вы поститесь с понедельника до четверга, негативные последствия неизбежны. Семидесяти двух часов низкокалорийной диеты достаточно для того, чтобы жировые клетки начали обороняться, жертвуя клетками мышечной ткани.

«Почему никто не объяснил мне, как функционирует защитная система моего организма, прежде чем я села на первую диету? — воскликнула одна из моих клиенток по имени Тина, которая за шесть предыдущих лет «пережила» четыре жесткие диеты. — Прежде я весила 67,5 килограмма и считала себя толстухой, теперь, после четырех мучительных диет, я вешу 84 килограмма и заложила бы свою душу, чтобы вернуться к прежнему весу». Ниже приводятся неутешительные результаты этого шестилетнего марафона.
Каждый раз сначала происходила потеря веса (мышечной и жировой массы), а затем, после окончания диеты, вес возвращался с избытком (исключительно за счет роста жировой ткани). В результате, пройдя через тяжелые испытания, Тина потеряла 7 килограммов мышечной массы и набрала 19 килограммов жира. Не удивительно, что Тина и другие люди, мечтающие похудеть, жалуются на то, что они толстеют от одних только мыслей о еде. Они перепробовали различные диеты, уменьшив массу мышечной ткани, накопили много жира и замедлили процесс обмена веществ в своем организме. Им требуется меньше калорий для обеспечения жизнедеятельности своего организма, и эти калории активнее преобразуются в жировые ткани.

Каждый раз, когда вы садитесь на диету, вы переходите на режим экономии и уменьшаете мышечную массу. Конечно, вы также теряете и жир, но все дело в том, что потеря жира временная и быстро восстановимая, а вот на то, чтобы вернуть прежнюю мышечную массу, вам придется потратить не один месяц. Каждый раз, когда вы прекращаете диету и возвращаетесь к привычному характеру питания, вы вновь набираете прежний вес. Теперь, увы, только за счет жира, вес мышечной массы не восстанавливается (без физических упражнений). Ваши жировые клетки оказываются вдвое лучше оснащенными жирообразующими ферментами для более быстрого и эффективного накопления жировой ткани.

Итак, когда вы сидите на диете, ваш организм сберегает калории, избавляясь от мышечной массы, и тем самым сжигает меньше калорий. Когда калория попадает в клетку мышечной ткани, то клетка решает, что при сложившихся обстоятельствах ей лучше не «съедать» калорию, а сохранить ее «на черный день». «Я лучше сберегу эту калорию, ведь моя хозяйка на диете, так что необходимо сделать запасы». Ведь вы поступаете точно так же, когда испытываете в чем-либо недостаток. Если деньги подходят к концу, вы делаете меньше покупок, а когда не хватает калорий, вы запасаете энергию.