Как обмануть жировую клетку

Многие специалисты утверждают (и не без основания), что организм человека биологически приспособ лен к частому приему небольшого количества пищи. Если позволить маленьким детям следовать их природному инстинкту, они будут есть очень часто в течение дня и при этом не переедать. Поступая так же, как и наши родители поступали с нами, мы насильно усаживаем наших детей за обильные редкие трапезы, выступая против их естественных биологических потребностей. Я предлагаю вам поступить иначе: самим следовать здоровому естественному режиму питания ваших детей.

«Если я позволю себе есть чаще, то вся моя жизнь превратится в один непрерывный обед и я обязательно поправлюсь». Нет, вы не поправитесь. Если вы последовательно придерживаетесь правил, составляющих суть ОЖК-плана, научились прислушиваться к своему организму, еште только тогда, когда вы испытываете биологическую потребность в пище, ешьте небольшими порциями, распределяя поступление калорий в организм равномерно в течение дня — вы никогда не наберете лишнего веса. Ложные психологические стереотипы приводили к тому, что вы старались есть как можно реже и как можно меньше. Но истина такова: более частый прием пищи маленькими порциями ведет к потере веса.

Основываясь на длительном опыте, могу предположить, что вы, вероятно, натолкнетесь на некоторые психологические барьеры, а также могут возникнуть и другие трудности, которые помешают вам питаться чаще, но маленькими порциями:
• Страх набрать вес.
• Нарушение режима питания во время выходных дней.
• Отсутствие перерывов в работе, которые позволили бы есть чаще.

И хотя я настоятельно советую вам перейти на четырех- или пятиразовое питание, это не значит, что вы обязаны есть перед каждым обедом или ланчем, даже если вы не голодны.
Но если это происходит слишком часто, спросите себя: «Не переедаю ли я?» Ведь не обязательно, съев больше, чем необходимо для нормального функционирования вашего организма, вы будете испытывать явные неприятные ощущения. Многие так привыкли переедать, что уже плохо ориентируются в собственных ощущениях. Используйте диаграмму, которая поможет вам в этом. 10
9 <— сколько вы едите обычно 8
7 <— вы едите меньше, но все-таки переедаете 6
5 <— состояние полного комфорта
4
3 2 1
Как можно определить, переедаете вы или нет? Об этом судят по тому, через какое время возвращается чувство голода. Если вы съели оптимальное количество пищи и обеспечили организм необходимыми калориями, то чувство голода вернется через 3 — 4 часа. Этого времени достаточно для того, чтобы переварить и усвоить необходимое организму количество пищи. Для переваривания избыточного количества пищи понадобится около шести часов, при этом значительная доля калорий поступит в жировые клетки в виде жира.

Позаботьтесь о том, чтобы у вас всегда было под рукой что-нибудь, что можно пожевать. В ящике письменного стола, в дамской сумочке и в любых других подходящих местах всегда должна лежать пачка крекеров, несколько яблок и т. д. Если же вы принадлежите к такому сорту людей, которые мгновенно съедают все, что оказывается в их поле зрения, вам придется сделать эти лакомства менее доступными и ходить за ними в буфет или магазин.
Может быть, у вас вошло в привычку подкрепляться в ожидании обеда? Тогда обратите внимание на то, что вы едите. Скорее всего это — плитка шоколада или какие-нибудь другие сладости. Но это не лучший выбор. Сладости не дадут вам долговременного прилива сил, а ведь вам нужно проработать еще несколько часов. Если вы много работаете физически, вам необходимо больше углеводов, и несколько крекеров или булочка дадут вам прилив физической энергии, Для того чтобы поддержать активную работу мозга, понадобится больше белковой пищи. Протеин поможет вам снизить вероятность стресса и умственного напряжения, сделает работу мозга более продуктивной. Достаточно высокое количество белка содержится во многих мясных и молочных продуктах. Вы можете съесть половину порции ростбифа или сэндвича с индейкой, грудку цыпленка, кусочек сыра или выпить стакан обезжиренного йогурта.

Когда вы будете готовы перейти к четырехразовому питанию, второй ланч окажется оптимальным вариантом. Если вы не переели во время ланча, то к трем-четырем часам вы успеете проголодаться. Многие заставляют себя терпеть, пока не возвратятся с работы домой. Дома, голодные как волки, они бросаются к холодильнику и опустошают его, даже не успев помыть руки. Второй ланч поможет вам предотвратить такое развитие событий. Многие из моих клиентов находят, что за ланчем можно съесть только половину сэндвича, оставшаяся часть пригодится только часа через три. Если вы, по независящим от вас причинам, должны были пропустить второй ланч, съешьте по дороге домой булочку или несколько крекеров, это утолит чувство голода и, добравшись до холодильника, вы будете вести себя более сдержанно.

Если вы привыкли есть один-два раза в день, я советую перейти к трехразовому питанию. Тогда вы станете меньше съедать за один раз. В ваши жировые клетки будет поступать меньше жира, чем прежде. Затем переходите к четырехразовому питанию, еще немного уменьшив съедаемое за один раз количество пищи. И только теперь ваши жировые клетки начнут «выключаться».
Приведу пример того, как можно увеличивать количество приемов пищи, не увеличивая калорийность дневного рациона.

Я не предлагаю вам съедать за день больше, чем вы съедаете теперь. Я только предлагаю есть чаще, — так, чтобы вы съедали то же количество пищи, но не за три-четыре раза, а за пять-шесть.
«Отлично, — вы убедили меня есть чаще, но маленькими порциями, чтобы обмануть свои жировые клетки, но как конкретно мне перейти к четырех-пятиразовому питанию?» Постепенно, так же, как вы переходили к любым другим изменениям вашего образа жизни.

Если вы, питаясь 4 — 5 раз в день, уменьшаете единовременное поступление калорий до 400, вы никогда не переедите и никогда не потолстеете. Все поступившие калории сжигаются организмом до следующего приема пищи.
Равномерное распределение калорий в течение дня посредством четырех- или пятиразового питания заставляет ваш организм сжигать калории, а не запасать их в виде жира. Если поступают избыточные калории, превышающие потребности организма, они преобразуются в жировую ткань. Не все понимают значение правильного распределения поступления калорий в течение дня. Основываясь на своих длительных наблюдениях, я утверждаю, что это — важнейшее условие сохранения хорошей фигуры. Чем больше вы съели за один раз, тем больше жира отложилось в ваших жировых клетках. Ваш организм способен использовать ограниченное количество калорий в течение определенного отрезка времени. Следовательно, оптимальным является частый прием пищи малыми порциями.

Если вы едите три раза в день, то при поступле нии в организм по 666 калорий за один прием пищи вы переедаете не очень заметно и, следовательно, медленнее накапливаете жир. Возможно, вес не будет расти достаточно быстро, но в конце концов вы все же заметите, что продолжаете поправляться. Так питается большинство американцев и поэтому они набирают в среднем 1,5 килограмма в год.